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梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的功效，所以对喉干躁、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。
梨汁富含膳食纤维，是最佳的肠胃“清洁工”。饭馆中的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘，而饭后喝杯梨汁，能促进肠蠕动，使囤积在体内的有害物大量排出，防止便秘。
梨含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的缓冲作用，非常适合饮酒人士。
【资料图】
梨具有降低血压、养阴清热的作用，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的患者，经常喝些梨汁大有益处。
梨有利于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿和关节炎。
梨能增进食欲，促进消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
梨具有润肺消风的作用，在气候干燥时，人们常感到皮肤发痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天喝一两杯梨汁可缓解干躁。
抽烟的人喝梨汁，可以减轻烟草中有害物质对喉咙、呼吸道的刺激。
梨汁含有80%以上的水分，常常忘了饮水的老年人，喝梨汁可达到补充水分的目的。
1.冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品，具有止咳祛痰、滋阴润肺的作用，对喉咙也有较好的缓冲作用。冰糖蒸梨制作方法：用梨一个，削掉顶级，成一盖形，挖去核仁，列入川贝一钱，加入少许冰糖或蜂蜜，将梨盖盖回，隔水加热炖熟，可治疗痰火胸痛、干咳。
2.将梨榨取成汁，加胖大海、蝉蜕、冰糖少量，煮服饮之，对体质火旺、易生喉炎者，具有滋养喉咙、补充体液的作用。
3.取杏仁五钱，桔梗、川贝各二钱，梨切片与胖大海一钱同煮，可治因风寒感冒以后黏痰难愈者。
4.将生梨加冰糖或蜂蜜，熬成膏即成“秋梨膏”，可治疗肺热咳嗽。
5.将黑豆纳梨肚中，加冰糖(蜂蜜更佳)适当，蒸熟或隔水加热炖熟，即成“黑豆瓤梨”，患有慢性气管炎及长期阅读书报引起视力减退者，常食用之，对于保护气管与视力保健，都有不错的疗效。
1.首先要辨别梨的种类，梨分为两种：雄梨和雌梨，雄梨肉质粗糙，水分少，甜度也较差，雌梨肉质细致，水分多，吃起来口感甜脆，因此我们应该尽量选购雌梨。
2.要挑选花肚脐凹坑深的，品质会比凹坑浅的好。
3.应选择大小适中、果皮光滑、果实软硬适中而且果皮无虫蛀和损害、闻着有果香的梨。
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