来源：家香味美食
近日，不少学校出现学生高烧不退的情况，其中有些是甲流，有些则是诺如病毒。春天是流感高发季节，特别是在新冠病毒全面放开的三个月里，专家预计新冠病毒在人体内的抗体存在时间为三到六个月。因此，在未来的四到六个月里，我们可能会迎来第二波新冠病毒的感染。这个时期，除了准备好药品、消毒用品和防护用品，更要注意调理身体，增强免疫力，才能更好地抵抗病毒的侵袭。
甲流来袭专家建议，少吃鸡肉，多摄取以下四种食物，提高身体抵抗力！
一、大虾
(资料图)
虾肉能够为机体提供优质的蛋白质，作为动物性食物虾含有的氨基酸的种类、数量和比例都比较合适，能够在补充机体优质蛋白质方面有非常明显的作用。
【清炒虾仁】
推荐食材： 虾仁、黄瓜、胡萝卜
操作步骤：
准备五块钱的青虾仁，先用刀在虾仁背上划上一刀，方便入味，再取出里面的虾线。
全部处理好后，再用清水把虾仁清洗一下，清洗干净后挤干水分。
把虾仁腌制一下，加入少许食盐，少许胡椒粉，少许黄酒，半个鸡蛋清，下手抓拌均匀，抓匀后，加入一勺玉米淀粉，抓拌均匀，最后加入少许的食用油，锁住水分，抓拌均匀后，先封上保鲜膜，放冰箱冷藏半个小时。
准备一根去好皮的黄瓜，切掉头和尾，从中间切开，一分为二，再用刀把中间的瓜瓤去掉，把黄瓜改刀切成薄一点的厚片，半根胡萝卜，用同样的方法切成片，切好后装入盘中。
再切上少许的葱花和姜末。
锅中烧水，水烧开后把火转成小火，把腌制好的虾仁放入锅中，大约煮30秒钟，再把配菜放进来，开大火把配菜煮至断生，捞出备用。
锅中加入少许的食用油，油热后把葱姜放进来炒出香味，炒香后加入少许黄酒，少许清水，小半勺食盐，少许鸡精，少许白糖，把虾仁和配菜放进来。
开大火快速的翻炒均匀，大约翻炒一分钟左右，再淋入少许的水淀粉勾芡，出锅的时候再淋入少许的食用油，再次翻炒均匀出锅装盘，简简单单的清炒虾仁就做好了，这样炒出来的虾仁非常的饱满，而且吃起来的口感鲜嫩爽滑。
二、卷心菜
卷心菜含有丰富的维生素C，能增强免疫力，预防心血管疾病，此外，还能帮助皮肤再生和伤口愈合，具有护肤美容的功效。
【手撕包菜】
推荐食材： 包菜、五花肉、干辣椒
操作步骤：
把包菜的根部切掉不要，再用刀背将包菜轻轻拍打几下，把包菜拍的松散一些，再从中间切开，一分为二，把包菜中间的硬心切下来不要，再把包菜一片一片掰下来，撕成大小均匀的块备用。
一块钱去皮五花肉，切成厚片，先放盘子里面备用。
三颗大蒜子切成薄片，一小块生姜也切成薄片，一小段大葱切成葱花，再准备一小把干辣椒段，少许的干花椒。
锅中放入少许食用油，油热后把五花肉倒下去，炒香炒出多余的油脂，炒至微微卷起，再把姜、葱、蒜、花椒、干辣椒放下去，炒出香味。
炒香后再倒入包菜开大火翻炒均匀，把包菜炒得开始变软的时候，放入少许的食盐，小半勺鸡精，少许蚝油。
继续开大火翻炒个十几秒钟，再加入半勺蒸鱼豉油，继续翻炒个几秒钟，出锅前再从锅边淋入醋，激发出香味，继续翻炒，出锅装盘，手撕包菜这样做鲜香脆爽，特别的好吃又下饭。
三、香菇
香菇含有丰富的营养物质，经常吃香菇可以增强记忆力，并且预防感冒等病症。除此之外，由于香菇中含有丰富的蛋白质和维生素，合理的进行饮食调理，还能够补充人体所需要的氨基酸，能够提高自身的抗病能力。
【香菇炒肉】
推荐食材：
操作步骤：
准备500克的香菇，把香菇瓣剪下来，放入大盆中，往香菇里加入一大勺食盐和大量的清水，浸泡十分钟左右。
十分钟后再把香菇清洗干净，控水捞出再把香菇切成厚薄片，放在碗中。
一小块去皮的五花肉，切成薄片。
几粒去皮大蒜剁成蒜末，一块去皮的生姜，切成小丁，几个小米椒，切成小圈，放在姜蒜末一起。
一个大青椒，去掉里面的辣椒籽，切成菱形块，装入碗中。
锅中烧开水，加入一勺食盐，把准备好的香菇倒在锅中，再加入食用油，水开后大约煮两分钟左右，把香菇捞出来，放在提前准备好的凉水中过凉。
再把香菇里面的水分挤干备用。
另起锅，加入少许的食用油，把切好的五花肉放在锅中，把五花肉炒出多余的油脂，炒至微微发黄，再把切好的姜蒜、小米椒倒在锅中，炒出姜蒜的香味和小米椒的辣味，再把香菇也倒在锅中。
把香菇表面的水分炒干，调味，加入少许食盐，少许鸡精，少许的白糖，一勺生抽，再加入少半碗清水，再次翻炒均匀，把香菇炒至入味，把切好的青椒片也放在锅中。
再次翻炒均匀，把青椒炒至段生，大约花炒十秒左右，往锅中加入一勺水淀粉，把汤汁收至浓稠，关火出锅装盘，美味又下饭的小炒香菇就这样做好了。
牛肉胡萝卜具有健脾和中、滋肝明目、化痰止咳和清热解毒的功效，主要用于辅助治疗体虚乏力、脘腹疼痛和腹泻，而牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、钙、磷、铁等营养物质，具有补充营养、益气养胃和促进康复的功效，二者一起吃可以提升免疫力，增强体质。
【胡萝卜牛肉】
推荐食材：
操作步骤：
准备一块牛肉先顺着纹路切成稍微宽一点的长条，再把牛肉切成牛肉块，放进大盆的里，再用食盐水把牛肉浸泡一下，抓匀后浸泡一个小时左右。
一根胡萝卜，把胡萝卜的皮削掉，切成和牛肉大小的小块。
土豆去皮后，切成和胡萝卜大小的块，放入清水中浸泡一下，浸泡出里面的土豆淀粉。
一根大葱切成葱段，几粒大蒜大点的蒜粒，一块生姜切成姜粒，一把小葱切成稍微长点的葱段。
再准备香叶、八角和干辣椒备用。再准备一个带壳的整的大蒜。
牛肉也已经浸泡好了，已经浸泡出很多的血水了，多清洗几遍，捞出来控水备用。
洗好的牛肉，冷水倒进锅中，再加入几根小葱，适量的黄酒，把牛肉给一下水，水开后把浮沫给它撇干净，浮沫撇干净后煮个三到五分钟。
时间到把煮好的牛肉，捞出放进油锅中，开大火煸炒一下，炒至表面有点点微微发黄的时候，再把准备好的各种大料放进锅中，炒出大料中的香味，再加入开水，再把炒好的酱和大蒜放进来，干辣椒也放进锅中，再加入一勺食盐，一勺白胡椒粉，盖上锅盖，大火烧开以后转成中火慢慢的炖，炖40分钟。
时间到后，放入胡萝卜和土豆块，锅中再加入两勺的黄豆酱，一汤匙蚝油，一勺鸡精，一勺五香粉，用勺子推动均匀，盖上锅盖再接着煮，煮个十分钟。
时间到后，撒上适量的葱花，关火出锅，装进碗中。
总结：
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